Extrait de germe de blé fermenté (Avemar) dans le traitement du remodelage cardiaque et des syndrome métabolique chez les rats

Avemar, produit par la fermentation industrielle du germe de blé à teneur normalisée en benzoquinone et flavonoïdes végétaux, a été testé en tant que complément alimentaire anticancéreux et immunomodulateur. Les mécanismes proposés comprennent des activités anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Cette étude a pour but de déterminer si ces actions d'Avemar peuvent également être utiles dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Deux modèles expéri-mentaux du remodelage cardiovasculaire chez les rats ont été utilisés dans ce projet: celui de l'hypertension chronique (étude I) - induite par acétate de désoxycorticostérone (ou DOCA)-sel et le modèle, provoquant des symptômes chroniques du syndrome métabolique et ses complications cardiovasculaires associées, induit par l'alimentation riche en glucides et en gras (étude II). Nos résultats du modèle de l'hypertension et de celui de l'obésité provoquée par l'alimentation montrent que le traitement d'Avemar a amélioré la fonction cardiaque. Avemar égalment diminué l'infiltration macrophagique avec pour conséquence une diminution du dépôt de collagène dans le myocarde ventriculaire; il a inversé une rigidité accrue du ventricule gauche dans les cœurs malades et a atténué l'augmentation de la concentration plasmatique de malondialdéhyde. Outre des changements dans le cœur, Avemar a inversé l'intolérance au glucose, normalisé la pression artérielle systolique et diminué les dépôts de graisse viscérale chez les rats nourris avec une régime riche en gras et en glucides. En conclusion, l'extrait fermenté de germe de blé (Avemar) pourrait avoir une rôle déterminant dans l'atténuation de l'hypertension chronique, du diabète ou des symptômes cardiovasculaires induits par un syndrome métabolique ainsi que des anomalies métaboliques telles que la tolérance au glucose et l'obésité.