Artículos de revisión

Antecedentes: El extracto de germen de trigo fermentado (FWGE) está compuesto por múltiples sustancias y contiene, entre otras, 2-metoxibenzoquinona y 2,6-dimetoxi-benzoquinona, responsables probablemente de algunos de sus efectos biológicos. El FWGE interfiere con la glucólisis anaerobia, el ciclo de las pentosas y la ribonucleótido reductasa. Posee efectos antiproliferativos significativos y elimina células tumorales mediante la inducción de apoptosis por la vía caspasa-poli-(ADP-ribosa)-polimerasa.

Varios alimentos saludables se preparan del germen de trigo. La composición molecular de estos productos puede variar considerablemente, como demostrado mediante la HPLC de fase normal, de este modo datos experimentales obtenidos de uno no son necesariamente ciertos para el otro. Avemar es un extracto non-tóxico del germen de trigo fermentado, y está registrado en Hungría como alimento dietético para usos médicos especiales para pacientes con cáncer.

Varios productos naturales se utilizan como suplementos nutricionales por los pacientes oncológicos muchas veces sin consultar con sus médicos. Es importante saber cuáles de estos productos son eficaces contra el cáncer y cáles son ineficaces. También es fundamental definir los mecanismos del productos naturales, especialmente con respeto al prevención del cáncer. El objeto del artículo es revisar el uso de aquel producto; el extraco del germen de trigo fermentado (Avemar) en el tratamiento del cáncer.

Avemar pulvis es un polvo compuesto de un extracto acuoso del germen de trigo fermentado, con agentes astringentes como la maltodextrina y el dióxido de silicio coloidal estandardizado en sobre 200 μg/g de la 2,6 dimetoxi-p-benzoquinona, que es un componente natural. Los resultados del estudios clínicos y toxicológicos del producto demostraron su seguridad para su uso como un alimento dietético en los Estados Unidos.